貴州仁懷大樽酒業(yè)有限公司

貴州仁懷大樽酒業(yè)有限公司成立于2019年05月09日，注冊(cè)地位于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪村高干子組，法定代表人為青源源。經(jīng)營(yíng)范圍包括法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定無(wú)需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。（白酒生產(chǎn)及銷售）貴州仁懷大樽酒業(yè)有限公司對(duì)外投資1家公司。

大樽酒廠坐落于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。這是一家集白酒生產(chǎn)、銷售、投資管理等一體化的實(shí)業(yè)集團(tuán)化企業(yè)。自成立以來(lái)，已逾有百年的歷史。大樽酒業(yè)同享茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候環(huán)境資源，古老的傳統(tǒng)工藝，原生態(tài)文化，紅色赤水河谷酒文化等良好的文化背景，培育出了絕佳的釀酒環(huán)境。

大樽酒廠的前身是第一代老紅軍青桃海成立的“青氏燒坊”。在家傳大曲醬酒釀造技術(shù)與古法醬酒釀造技術(shù)的結(jié)合下，通過(guò)30余年自身的不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐期間，將“青氏燒坊”改為“茅渡酒業(yè)”。

青仁義（大樽酒業(yè)第二代傳人）自小受到父親的熏陶，通過(guò)自家的傳統(tǒng)釀酒方法與眾多新釀酒方法不斷地積累、調(diào)整、嘗試，使得家族釀酒的傳統(tǒng)技術(shù)上更進(jìn)一步，提高了自家的釀酒技術(shù)，擴(kuò)大了生產(chǎn)，并且得到了當(dāng)?shù)睾椭車貐^(qū)一致的好評(píng)，繼而把“青氏燒坊”正式更改為“大樽酒廠”。

大樽酒廠歷經(jīng)了一個(gè)多世紀(jì)的變更發(fā)展，一路伴隨著新中國(guó)的成長(zhǎng)而不斷發(fā)展壯大、創(chuàng)新！凝聚了青家三代人的傳承，從青桃海爺爺輩的《大樽工匠1958》、到青仁義父親輩的《大樽工匠1988》、再到現(xiàn)在青紅煒的《大樽匠心》《大樽至善》；從最初的艱辛學(xué)習(xí)、到不斷擴(kuò)展、再到現(xiàn)在的精益求精、科技創(chuàng)新這三款酒不僅僅代表著其本身的價(jià)值，還形成了一種不可替代的獨(dú)家“繼憶”。

大樽酒廠目前占地面積達(dá)30000多平方米，為適應(yīng)現(xiàn)代化白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，公司不斷對(duì)生產(chǎn)、窖藏等配套設(shè)備進(jìn)行全面的技改擴(kuò)建；在產(chǎn)品研發(fā)方面上，不斷培養(yǎng)釀酒師及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了全面升級(jí)換代，再一次為大樽酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在產(chǎn)品研發(fā)上，大樽酒業(yè)從源頭控制原材料品質(zhì)，選用本地生產(chǎn)的紅纓子高粱，嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)醬香白酒的生產(chǎn)工藝，進(jìn)行高溫蒸煮、拌曲發(fā)酵、蒸餾取酒，新酒釀造出來(lái)之后，嚴(yán)格按照醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，還要進(jìn)行精心勾調(diào)，釀酒大師要經(jīng)過(guò)多次測(cè)評(píng)，將七個(gè)輪次的酒按不同比例進(jìn)行勾兌，尋找味道之間的最佳平衡與層次感。除此之外，為了釀造純正的醬香基酒，不斷培養(yǎng)釀酒師及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)優(yōu)質(zhì)、健康、平價(jià)的產(chǎn)品，打造極具價(jià)值的醬酒品牌，提供真誠(chéng)可靠的服務(wù)。