文臺酒業(yè)有限公司

文臺酒業(yè)有限公司坐落于中國酒都——貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里內(nèi)，與國酒茅臺同享得天獨(dú)厚的自然條件，是一家集醬香型白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的傳統(tǒng)醬香型白酒釀造企業(yè)。

公司目前主打產(chǎn)品有：貴州文臺酒（原漿、2011、1935、1915）、婁府系列酒（婁府宴會酒、婁府迎賓酒、婁府珍藏酒、婁府壇藏酒）、婁氏一家親酒（8年、15年、20年、30年）等，并向公司、個人提供各類定制酒。公司還有古將坊、共祝、友民、領(lǐng)民、婁族等未開發(fā)品牌，歡迎加盟。

貴州茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的醬香文化（國酒文化）于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。為傳承“茅臺文化”、打造“文化茅臺”，茅臺人特將這種美酒命名為“文臺酒”，并于2021年1月經(jīng)國家市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立“文臺酒業(yè)有限公司”。

文臺酒業(yè)公司采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為主要原料，加以純凈甘美的山泉，采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵、釀造，經(jīng)長期窖藏、精心勾兌而成。白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長。公司釀造出的酒最顯著的特點(diǎn)是，還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。

文臺酒業(yè)公司嚴(yán)格遵守茅臺醬香型白酒的“12987”釀造工藝，即：一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵，七次取酒的工藝流程。以流酒的溫度來說，必須控制在相當(dāng)高的度數(shù)，這至少要比其他香型的白酒高出15-20度，從而有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)，保留了有益于人體健康的不易揮發(fā)物質(zhì)。嚴(yán)格執(zhí)行5年以上的陳放期，使酒體更趨于醇熟。運(yùn)用窖藏多年的不同年份、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，使酒體具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn)以及喝后“不上頭、不口干”的效果，是宴賓贈友珍藏之佳品。