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| 相關簡介: | 雪蓮果學名"yacon"（亞貢）即"神果"之意，屬菊科，葵花屬植物，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。雪蓮果的外形像紅薯，可它跟紅薯那可是有著天壤之別。紅薯主要成份是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽，屬低熱食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病及減肥者食用；而且富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質；雪蓮果的桿、葉像麻類植物；果實成熟的時候，在枝條頂部開出的是太陽花，雪蓮果的果實和種子是分開長的，但又是同生的，種子部分長得特像姜，果實部分像紅薯，而且它有很多的功效，三高癥狀的人吃了，可以降脂、降壓、控制膽固醇，消炎利尿、清肝解毒，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來雖然很甜，但糖尿病人吃了沒事，而且果寡糖可以調理腸胃，便秘的人吃了立馬通暢。 雪蓮果一種生長在海拔1000米以上原屬野生的地下水果，原產于南美洲安第斯山脈，國外名“YACOW”，外形如番薯，果肉如水梨皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，屬低熱量的食物，我們叫它“高山圣果”，它含有較高果寡糖和二十多種人體必須氨基酸，還含鈣、 鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。削皮后可生吃，具有清涼退火、去除便秘，消炎利尿、清肝解毒，也能軟化血管、降低血壓、適合糖尿病患者和減肥者食用，對老年人的心血管也有明顯的保健作用；熟吃可蒸排骨、燉雞鴨，小孩常吃具有開胃健脾的功效。 |
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