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| 單位名稱: | 吳茂釗 |
| 網站名稱: | 《美食貴州（黔菜這個江湖）》更新時間：2025/12/10 8:32:36 |
| 相近名稱: | 美食貴州（黔菜這個江湖） |
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| 相關簡介: | 吳茂釗,男,1978年生于貴州省遵義市一個叫青山的小山溝。民建會員，中國職教社社員，大專學歷，中國餐飲文化名師、中國烹飪名師，中式高級烹調師、中式中級面點師；現任中國食文化研究會理事、貴州省食文化研究會常務理事、貴陽市烹飪協會副秘書長；《世界食品經濟文化通覽》、曾主編《中國名菜大典·貴州卷》、《中國黔菜·理論卷》、《貴州美食》雜志、《川菜》雜志，授狐網貴州站貴州美食頻道顧問。著有《美食貴州》、《貴州江湖菜》、《干鍋菜》、《西南民族小吃》、《合理膳食 平衡營養》等書。現任四川師范大學職業技術學院酒店管理分院常務副院長。 |
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